ONDE ONDE LABU

ONDE ONDE LABU SEDAP TAK TERPERI..

Salam sejahtera uolls. Dah prepare menu untuk berbuka tak? Jom tengok tengok resepi akak, kot kot ada persamaan dengan bahan bahan didapur uolls..boleh godek godek buat onde onde yang sangat sedap ini.

Menu semalam yang sis hidang untuk suami dan anak anak. Kuih tradisional lama memang best. Kerana betapa moden pun kehidupan kita, kuih ni tetap menjadi pujaan. Dengar harga yang semakin mahal dek kerana kenaikan harga bahan. Imej dan kedudukannya semakin hebat uolls.. itulah kuih kuih lama. 

Kak Ita pun turut tergoda dengan kuih ni. Onde onde labu. Pada Kak Ita asal bahan asasnya adalah labu, buat apa pun sedap. Nak buat lauk seperti gulai lemak cili api ayam dengan labu pun sedap, nak masak sayur putih dengan pucuk manis pun sedap. hurmm..itu lah kehebatan labu. Jika di Kelantan, sira labu ni menu wajib tau di majlis majlis kahwin..

Memasak ni sebenarnya tidak rumit jika kita pandai atau kreatif. Hasilnya, ermm.'.practice make perfect', itu aje petuanya. Seseorang yang di besarkan tanpa pernah berada di dapur, tak mustahil boleh menjadi seorang suri rumah yang hebat didapur. Penting sekali persekitaran yang memberi ransangan untuk mereka melakukannya. Contoh, galakkan dan sokongan suami misalnya. Itu perlu tau!, kerana ia akan membuat si tukang masak terasang untuk rajin dan bersemangat untuk memcuba.

Jom lah, Kak Ita kongsikan resepi nya. Harapan Kak Ita semuga memberi manafaat.

ONDE ONDE LABU

Bahan bahannya:

500 gm labu - Kukus hingga lembut

270 gm tepung pulut

2 sudu besar tepung kentang
1 sb minyak masak

secubit garam

1 1/2 cawan kelapa parut putih + 1/2 sk garam
1 keping gula melaka - cincang halus

cara-caranya:

1- Labu yang dikukus , di ambil isinya dan masukkan ke dalam mangkuk. Lihat disini videonya.
2- masukkan tepung pulut dan tepung kentang.
3- Masukkan garam.
4- Masukkan minyak di tepi mangkuk dan gaul hingga rata. 
5- uli hingga  menjadi doh yang boleh di bentuk. Jika doh lembik boleh ditambah tepung pulut sedikit demi sedikit hingga mendapat doh yang lembut dan tidak melekat ditangan.
6- Ambil sedikit adunan, leperkan dan letakkan gula melaka dan tutup adunan itu. Bulat bulatkan. (untuk lebih faham boleh rujuk video link dibawah)
7- Panaskan air separuh periuk. Bila mendidih, masukkan onde onde tadi.
8- Bila onde onde terapung bolehlah diangkat.
9- Kelapa di gaul dengan 1/2 sk garam hingga rata.
10- Letakkan onde onde dan golekkan keatas kelapa hingga onde onde tersalut keseluruhannya.
11- sedia dinikmati.

oiit..sedap. sangat sedap..

Assalamualaikum. semuga ianya memberi manafaat.

youtube boleh klik link berikut:

https://www.youtube.com/watch?v=Hs9g3Wv1CYk&t=110s